烤果醬餡餅的最佳秘訣是什么(Best Tips for Baking a Jam Tart)？

烘焙果醬餡餅的最佳技巧包括只在含糖量為40%或以下的果醬中進行選擇。高于這一比例的果醬很可能會極大地改變果醬的質地，使果醬變平變粘，因為在烘烤過程中果醬在果醬殼中的溫度很高。其他制作果醬餡餅的技巧包括改變這...

烘焙果醬餡餅的最佳技巧包括只在含糖量為40%或以下的果醬中進行選擇。高于這一比例的果醬很可能會極大地改變果醬的質地，使果醬變平變粘，因為在烘烤過程中果醬在果醬殼中的溫度很高。其他制作果醬餡餅的技巧包括改變這一經典果醬的餡料和形狀英國甜點。

一罐覆盆子果醬。由于沒有混合料可調，就用已經準備好的果醬在餡料方面，使用幾種不同的果醬和蛋撻殼形狀同時制作幾批甜點既快捷又簡單。這樣做很有意義，因為果醬餡餅通常凍得很好，不像餡料里用雞蛋做的蛋撻食譜。通過改變同一果醬餡餅配方中使用的外觀和口味，手邊有一個很簡單的組合，當提供給家人或客人時看起來很有吸引力。

草莓醬是果醬餡餅的一個流行選擇例如，李子、杏子和草莓果醬都是不同的顏色；因為餡餅是敞開的，不同的色調看起來很有趣，而且效果幾乎像是多色的寶石色調，人們可以選擇自己喜歡的口味在一個平底鍋里制作果醬餡餅配方，而不是像傳統的方法那樣，制作果醬餡餅的面團只需卷成一次形狀，而不必切成許多圈。三角形餡餅可以通過切割成品的平底鍋制成把甜點做成正方形，然后再在對角線上切成兩半。方塊需要切得相當大，以避免碎裂。如果果醬餡餅碎裂，可以用在冰淇淋上，上面撒上焦糖或其他醬汁。關于果醬餡餅的創意，將面團的條帶交織在一起，就可以做成格子狀的上果皮。每一條之間要留有很大的空間，這樣果醬就可以大面積地露出來了。要按照傳統的方法，用單個的餡餅盤來制作菜譜，直徑約3英寸（7.5厘米）的圓形餅干或餅干切碎機通常能很好地切出面團的圓圈。果醬應該能填滿每個蛋撻殼，但不能剛好填滿頂部。一些面包師喜歡在成品甜點上撒上一點冰糖。