什么是純素面包布丁(Vegan Bread Pudding)？

純素面包布丁是一種典型的菜肴，它對純素食品進行了一些調整。面包布丁很受歡迎，尤其是在寒冷的冬季，許多廚師認為這道菜是一種家庭傳統。如果用純素替代乳制品成分，面包布丁的食譜也可以適合素食主義者純素烘焙通常需要一...

純素面包布丁是一種典型的菜肴，它對純素食品進行了一些調整。面包布丁很受歡迎，尤其是在寒冷的冬季，許多廚師認為這道菜是一種家庭傳統。如果用純素替代乳制品成分，面包布丁的食譜也可以適合素食主義者純素烘焙通常需要一些實驗，純素面包布丁食譜可能需要多種替代材料。

研究人員估計，多達5000萬美國人無法忍受乳糖。面包是這個甜點的重要成分，有些廚師甚至制作一批面包布丁，作為一種既美味又實用的方法，可以用光一天的面包，這樣就不會浪費了。一些素食主義者的面包布丁食譜要求任何類型的標準白面包，而其他人則推薦全麥面包來增加風味和營養成分。意大利面包是另一種受歡迎的面包選擇許多食譜指導家庭廚師把面包切成小塊，很容易攤在烤盤的底部，另一種方法是一次把一把面包塊塞進專為面包布丁設計的小而圓的烤盤里

純素面包布丁通常用楓糖漿加甜許多純素面包布丁配方中沒有牛奶，而是米漿、豆漿或不加糖的杏仁奶。這種成分通常與楓糖漿、龍舌蘭花蜜混合，或者選擇素食的奶油凍來代替雞蛋。甜度較低的面包布丁的可選成分是少量的蘋果汁或橙汁。一些素食主義者用他們最喜歡的調味豆漿和絲質豆腐的混合物來達到合適的面包布丁面糊的稠度

有些廚師用營養豐富的全麥面包制作純素面包布丁純素面包布丁是完全混合在一起的，許多廚師喜歡添加更多的味道和質感。這一步最喜歡的配料包括肉豆蔻、肉桂粉、淺紅糖、壓碎的杏仁、香草精和棕色或金色葡萄干。干蔓越莓或無花果也可以作為葡萄干的替代品所有這些原料都被完全折疊成面糊，下一步就是把混合物倒在面包塊上直到完全覆蓋代替牛奶。

發表于 2020-07-21 02:55
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分類：食物

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