什么是山核桃醬(Pecan Butter)？

山核桃醬是一種可涂抹的食品，其使用方式與真正的黃油或花生醬相似。它可以涂抹在面包或吐司上作為黃油的替代品。它也可以用于松餅和各種烘焙食品中。有些人甚至將這種黃油添加到沙拉醬、水果奶昔、酸奶中，冰淇淋和谷類...

山核桃醬是一種可涂抹的食品，其使用方式與真正的黃油或花生醬相似。它可以涂抹在面包或吐司上作為黃油的替代品。它也可以用于松餅和各種烘焙食品中。有些人甚至將這種黃油添加到沙拉醬、水果奶昔、酸奶中，冰淇淋和谷類食品。它甚至可以加入水中制成牛奶狀的山核桃飲料。

山核桃醬可以作為花生過敏兒童的三明治替代品許多人喜歡山核桃黃油的味道，但它也相當健康。研究表明，山核桃在人們的飲食中少量添加有助于降低膽固醇。它們還含有植物化學物質。植物化學物質是植物在飲食中不需要的化學物質，但對疾病和細胞損傷有保護和預防作用。山核桃還含有維生素和礦物質，包括維生素E、鐵和鉀山核桃泥是用來制作山核桃醬的。山核桃醬和其他堅果醬的脂肪含量很高，飲食專家一致認為，大多數健康人可以安全地攝入適量的脂肪，只要它們主要是被認為是健康脂肪的單不飽和和多不飽和脂肪山核桃是不飽和脂肪的可靠來源，包括油酸，一種單飽和脂肪酸，也存在于最健康的食用油之一的橄欖油中。事實上，1盎司（28.34克）山核桃的油酸含量至少比1湯匙（14.78毫升）的橄欖油多25%

山核桃醬與花生醬在質地和外觀上都很相似。人們通常從當地雜貨店買這種罐裝的堅果醬，或者是美食店。但是，回家很容易，因為它主要是由山核桃泥組成的，而且不需要包含太多其他成分。例如，一個簡單的山核桃黃油配方，由細磨的山核桃組成，可以在幾分鐘內完成。要做這個，收集3/4杯（177毫升）的黃油，1/2杯（118毫升）山核桃、2湯匙（29毫升）生姜、1茶匙（4.9毫升）紅糖和1/2茶匙（2.5毫升）allspice。這些成分混合在一起，然后儲存在冰箱的密封容器中，直到黃油被消耗掉

山核桃是美國西南部和墨西哥北部自然生長的堅果。通常可以找到商店包裝的山核桃黃油在9到16盎司（255.14到453.59克）的罐子里，盡管它可能有不同的數量打開山核桃醬后冷藏以保持新鮮是很重要的。通常，從商店買來的山核桃黃油中會添加其他堅果，例如腰果。腰果給堅果黃油添加了一種天然的甜味，可以抵消山核桃皮可能帶來的任何苦味。它們也有助于使山核桃黃油更奶油。

杏仁和腰果也可以用于制作奶油堅果奶油。