菠蘿碎是菠蘿糖霜的關鍵成分,用它制作菠蘿糖霜非常容易刮一下,因為一般只需要一些配料。一些比較常見的配料包括糖粉、黃油和碎菠蘿。也可以使用奶油奶酪,如果是這樣的話,通常不需要黃油。喜歡蛋糕糖霜一點質地的廚師可能會加菠蘿碎,但是如果需要光滑的糖霜可以用果汁來代替,為了防止糖霜變得太流淌,最好先把水果瀝干。許多廚師喜歡用菠蘿糖霜覆蓋普通的白色或黃色蛋糕。這種蛋糕糖霜也可以用于菠蘿口味的蛋糕或普通的紙杯蛋糕上。菠蘿糖霜通常是普通蛋糕的首選,因為糖霜的味道可能不適合奶油或巧克力蛋糕這種自制的糖霜一般顏色很淺,顏色從淡黃色到奶油色不等,這取決于在制作糖霜時使用了多少菠蘿或黃油。糖霜通常很光滑,易于涂抹,即使用壓碎的菠蘿,用奶油干酪做的菠蘿糖霜可能比用糖粉做的糖霜要厚。大多數人覺得這種蛋糕糖霜很甜,尤其是用糖粉制成的糖霜。它通常有輕微的果味,這是開胃的,但不是壓倒性的。這種糖霜的菠蘿味通常很輕,即使是用壓碎的菠蘿制作的菠蘿糖霜之所以受歡迎,可能是因為它的外觀。它可以是許多蛋糕的一個誘人的補充物,特別是當它從一個冰筒里撒到紙杯蛋糕上時。如果加上諸如椰子或菠蘿片之類的裝飾物,結果可能會是一個優雅的甜點,盡管如此簡單有趣創造。
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