什么是Colada Morada(Colada Morada)？

Colada morada是厄瓜多爾一種常見的飲料，由一種特殊的面粉和不同種類的水果制成。這種食物通常在厄瓜多爾的一個真正的節日里提供。由于其特殊的制作方法，這種飲料有時被稱為"燕麥片飲料" 廚師在特定季節制作colada mor...

Colada morada是厄瓜多爾一種常見的飲料，由一種特殊的面粉和不同種類的水果制成。這種食物通常在厄瓜多爾的一個真正的節日里提供。由于其特殊的制作方法，這種飲料有時被稱為"燕麥片飲料"

廚師在特定季節制作colada morada是厄瓜多爾人更大傳統的一部分厄瓜多爾人在11月2日這天，也就是英語中稱為"死亡之日"的日子里，用英語稱之為"死亡之日"。一些家庭在這一習俗中包括制作涼拌玉米餅和其他食物和飲料，這些飲料也通常在這里供應同一季節的餐館和咖啡館。專家指出，厄瓜多爾的節日與其他拉丁美洲的死亡假日不同。厄瓜多爾民族有一種特殊的文化追溯到西班牙征服前的一些土著傳統。科拉達摩拉達是這一傳統的一部分，也是當地文化中充滿活力的一部分，每個人都會用黑玉米粉和水來烹調各種水果和調味品，隨著時間的推移，混合物會變得更濃一些。一些廚師會把菜混合在一起，使其更加光滑這種紫色飲料中最常見的水果包括黑莓、菠蘿、草莓和藍莓。也可以使用一些其他當地水果，包括"巴巴科"和一系列安第斯水果。丁香、肉桂或其他香料通常是這種飲料的混合物的一部分許多制作摩拉達咖啡的人首先會制作出一種獨特的茶，包括柑橘皮或柑橘皮，還有檸檬草或其他草藥。這種飲料中的另一種香料是多香果額外的元素可能會有助于提高colada morada的口感和風味。一些廚師使用各種各樣的糖使飲料更甜。其他人可能使用玉米淀粉或其他元素來增強飲料的質地。這種飲料在節日期間的社交用途是特別的這是厄瓜多爾文化的一部分，也是許多來自該地區以外的人在秋天想要復制的東西。一些廚師可能會在爐子上制作colada morada，這樣烹飪過程更容易控制。其他人會在戶外的明火上煮飲料，以獲得更非正式和社交的體驗。

發表于 2020-07-21 02:28
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分類：食物

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