擺出基本輸液籃姿勢的女人就是一個籃子它的設計是為了裝進一個杯子里。這種裝置通常有一個剛性的擴口,這樣它就可以放在杯子的頂部,而不是滑進杯子里。這個籃子是由網制成的,有些輸液籃是用細金屬網制成的,而另一些則是由塑料制成的聚合物網。在所有情況下,這種網可以讓味道在不帶茶葉或草藥的情況下滲出,還可以包括一個把手,方便操作輸液籃。有些公司生產輸液籃例如,許多中國陶器制作的陶土輸液籃與他們的茶杯相匹配。茶杯也可能帶有蓋子,以便在液體浸泡時保持液體的溫度。在其他情況下,輸液籃的尺寸是通用的,這樣它就可以適應各種各樣的菜肴為了使用這個裝置,籃子里裝滿了茶、藥草或其他需要的調味品,然后把它插入一個杯子里將熱水倒在輸液籃上浸泡調味料,泡足后再將其取下。輸液籃的寬大結構使茶葉能夠自由漂浮,是散葉茶的理想選擇,將茶杯完全展開并調味。有些廚師還用輸液籃給湯和燉菜調味,有的做法是將湯和燉菜浸泡在單獨的杯中或碗中,然后將碗中的內容物加入食物中,或者通過輸液籃將熱水直接倒入烹飪盤中金屬過濾網和聚合網筐都有優點和缺點。聚合網容易弄臟并帶走味道,這在處理精致的茶時是不受歡迎的。另一方面,金屬放在茶杯里會變熱,給不小心的消費者帶來相當大的痛苦在任何一種情況下,輸液籃都應該用溫水和溫和的肥皂清洗,并且應該讓它在存放之前完全干燥。
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