什么是梨面包(Pear Bread)？

梨面包是一種用梨做的快速的，或無酵母的，潮濕的水果面包。與香蕉面包的質地相似，梨面包可以用堅果，比如核桃或杏仁，或者不加堅果。是一個不錯的早餐選擇，這種面包有時被描述為一種舒適的食物。通常，它是在家里做的，在商業上并...

梨面包是一種用梨做的快速的，或無酵母的，潮濕的水果面包。與香蕉面包的質地相似，梨面包可以用堅果，比如核桃或杏仁，或者不加堅果。是一個不錯的早餐選擇，這種面包有時被描述為一種舒適的食物。通常，它是在家里做的，在商業上并不常見丁香經常被用來調味梨面包，梨面包通常在面包上撒上糖粉或簡單的釉面。這種面包所用的梨應該是成熟的，并且仍然是堅硬的。一旦梨去皮去核，它們要么是切碎的，要么是磨碎的。切碎的梨會在切好的面包上留下斑點，因為在面包上可以很容易地看到梨塊，磨碎的梨可以創造出更均勻的外觀。

梨被用來制作梨面包但是，要注意不要過早切梨。當梨暴露在空氣中時，它們會開始變黃。如果必須提早切梨，把它們放在水中有助于防止它們褐變大多數的干原料，如面粉、小蘇打和發酵粉，都是先混合的，也可以使用肉桂、生姜或肉豆蔻等香料如果使用堅果，它們會和一些面粉混合物一起扔到一邊，另一種主要是濕的成分，然后在一個單獨的碗里混合在一起。雞蛋、黃油或油、香草或杏仁提取物是梨面包的常見濕配料梨、糖和堅果在與面粉混合物混合之前，也要與濕配料混合。一旦完全混合，面糊就被倒入平底鍋中。大多數食譜提供的面糊足夠一個平底鍋或兩個面包盤。梨面包通常煮一個小時左右基本的梨面包有幾種不同的種類，例如蜂蜜梨面包是用蜂蜜和紅糖以及白糖制成的，它還含有更多的香料，比如丁香，比其他大多數梨面包都要多。加香料的梨面包還含有糖蜜。酪乳釉是這種面包最受歡迎的配料。由酪乳、糖和黃油制成，這種釉料也會加入面粉或玉米淀粉，以幫助濃縮液體和香草精來調味，所有配料混合后煮沸，然后淋在面包上。核桃可以作為梨面包的一種美味的配料。

發表于 2020-07-21 08:44
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分類：食物

什么是梨面包(Pear Bread)？

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