什么是切達玉米面包(Cheddar Cornbread)？

切達玉米餅是一種蛋糕狀的、以玉米粉為基礎的快速面包，為了增加其風味和豐富性，在其表面添加了切達干酪，顏色從淺黃色到亮黃色，表面有明顯的烘烤切達干酪的斑點，其基部味道通常是甜的，奶酪中的奶酪增加了一點咸味。切達玉米...

切達玉米餅是一種蛋糕狀的、以玉米粉為基礎的快速面包，為了增加其風味和豐富性，在其表面添加了切達干酪，顏色從淺黃色到亮黃色，表面有明顯的烘烤切達干酪的斑點，其基部味道通常是甜的，奶酪中的奶酪增加了一點咸味。切達玉米面包通常是由玉米粉、切達干酪、鹽、發酵粉、雞蛋混合而成，根據廚師的喜好和地區傳統，一些廚師會通過添加蔬菜或熏肉等原料來改變切達玉米面包的風味。許多人發現這種面包可以很好地搭配湯和燉菜

切達玉米面包可以在鑄鐵平底鍋中烹調。與所有玉米面包一樣，切達玉米面包的味道和質地都像面包的混合物還有蛋糕。它的基本原料之一，玉米粉，以及許多食譜所要求的糖，給它一種甜味，而切達干酪和在某些情況下，酪乳提供了一種強烈的，美味的反差。切達玉米面包比玉米粉含有更多的面粉往往是有彈性和蓬松的，而面包主要是玉米粉為基礎的通常稠密而易碎。面包中含有的玉米粉使它呈現出淡黃色到亮黃色，它的表面通常布滿棕色的烤切達干酪斑點。

墨西哥胡椒是切達玉米面包中常見的配料盡管切達玉米面包的食譜會因地區傳統和廚師的喜好而有所不同，但大多數都含有玉米粉、切達干酪絲、發酵粉、鹽、雞蛋、牛奶或酪乳。在美國北部地區，玉米面包通常含有面粉和糖，而在南部地區，它通常是不含這些成分的。為了制作面包，將干的和濕的分開混合，然后將這兩種成分混合起來，倒入或攤在鑄鐵平底鍋或其他烤盤中。在混合物的頂部撒上保留的切達干酪，然后放在烤箱里烘烤。對于一些人來說，培根通常包含在切達玉米面包中廚師，一個基本的切達玉米面包食譜作為實驗的基礎。各種各樣的附加成分可以混合到這個基本面糊中，為成品面包增添更多的風味。常見的添加劑包括培根、火腿、墨西哥胡椒和花椰菜切達干酪。切達玉米面包切成方形，是辛辣湯和燉菜的常見佐料，比如辣椒湯或玉米餅湯，也可以切成小塊，在烤箱里烘干，用來做餡料面包口味豐富，可作為簡單的開胃菜或點心單獨享用。

將玉米面包切成方形，與湯和燉菜一起享用。