皮羅格是什么(Pirog)？

pirog是一種源自俄羅斯的餡餅，但它沒有單一的配方。一般來說，它要么是雙層的，要么只有一層表層的，要么是敞面的。餡料可以是從蘋果到肉餡的任何東西，從甜點到可以作為主菜的美味餡餅，大多數準備工作都需要一個長方形派，上面...

pirog是一種源自俄羅斯的餡餅，但它沒有單一的配方。一般來說，它要么是雙層的，要么只有一層表層的，要么是敞面的。餡料可以是從蘋果到肉餡的任何東西，從甜點到可以作為主菜的美味餡餅，大多數準備工作都需要一個長方形派，上面有一個松散的格子狀面團圖案。這種餡餅，特別是那些裝滿肉的餡餅，往往與蒔蘿、酸奶或酸奶油制成的醬汁一起吃

香噴噴的pirog食譜中常見的一種配料是卷心菜使用的面團。由面粉、黃油和雞蛋做成的簡單的餡餅面團用于制作果醬或水果的食譜。含有酵母并允許發酵的面團幾乎可以用于任何類型的餡料。第三種面團的流動性很強，可以像做薄餅或薄餅一樣制作，把配料放在一堆堆的中間。放面團的平底鍋的形狀幾乎可以是任何形狀，雖然方形和長方形的平底鍋比圓形平底鍋更常見，但蘑菇可能是制作素食皮羅格的主要原料甜皮羅果可以含有蘋果或其他被切成小塊或切塊的水果。果醬也可以作為整個餡料使用，盡管果醬的質量需要很好；否則，果醬可能會滲出太多的液體，或烤成一團厚厚的糖塊。另一個選擇是堅果、新鮮水果和奶酪的混合，只需烘烤直到松軟，然后冷卻和凝固，然后再加熱。有很多美味的餡餅可以做。一些常見的配料出現在美味的皮羅格食譜中，包括卷心菜，切碎的煮熟雞蛋和洋蔥。這些配料可以用絞碎的牛肉或豬肉、三文魚或雞肉絲等肉類來補充。只要對面團的基本配方進行一些修改，可以做一個素食派。餡餅可以用谷物，比如卡沙，或者僅僅是烤蔬菜加一些香料。蘑菇可以切碎，油炸，然后和洋蔥混合，做成蘑菇餡餅。米飯也可以放在餡餅底部的一層與甜皮羅格不同的是，這些美味的配料要完全煮熟，冷卻后再放入酥皮里，雞蛋和面粉的混合物也被倒入蛋殼中，以幫助形成更堅實的內部結構。如果需要的話，成品餡餅可以與剁碎的蒔蘿、酸奶油或酸奶和白葡萄酒做成的醬汁一起食用

一碗酸奶油，通常與皮羅果一起食用。