什么是菠菜培根蛋卷(Spinach Bacon Quiche)？

蛋奶酥是一種餡餅，通常由一層薄餅和一層香濃的蛋奶糊餡組成。它通常作為早午餐或晚餐的主菜，或是小口大小的開胃菜。其中最常見的一種是法國菜，被稱為蛋奶餅，通常是用雞蛋餡做成的，培根，奶油，奶酪和肉豆蔻。傳統的蛋奶餅洛林...

蛋奶酥是一種餡餅，通常由一層薄餅和一層香濃的蛋奶糊餡組成。它通常作為早午餐或晚餐的主菜，或是小口大小的開胃菜。其中最常見的一種是法國菜，被稱為蛋奶餅，通常是用雞蛋餡做成的，培根，奶油，奶酪和肉豆蔻。傳統的蛋奶餅洛林的變體是菠菜培根蛋奶餅，它傾向于使用相同的基本成分，但在烘烤前加入煮熟的菠菜葉菠菜培根蛋奶酥的底部通常是自制的或購買的冷藏或解凍的冷凍餡餅皮，餡料是一種蛋羹，主要由攪拌好的雞蛋和液態奶制品（如重奶油、全脂牛奶等）混合或攪拌而成，如果要用冷凍菠菜，一般建議在使用前解凍并擠出所有的水分，以防止它使蛋奶餅皮浸濕。新鮮菠菜可以生吃，也可以蒸或炒，如果喜歡的話，可以在烘烤前炒一下。煮熟的碎培根而理想的奶酪，通常是瑞士奶酪或切達干酪，往往是這道菜的另一個主要原料菠菜培根蛋奶餅通常是把培根、菠菜和奶酪放在餅殼上，然后在上面撒上蛋羹。分層可以幫助培根和菠菜在餡餅外殼的底部形成一道屏障，防止蛋羹使餡餅皮太潮濕，也有助于確保餡料均勻地分布在整個蛋奶餅上烤到菠菜皮變成金黃色的時候，但根據所用雞蛋的數量，通常至少需要30到45分鐘。食譜通常建議在切蛋餅之前讓它冷卻至少10分鐘，這樣蛋羹就有時間冷卻并變得更硬。這道菜通常是切成大的楔形