制作白蠟南瓜的最佳秘訣是什么(Best Tips for Making Butternut Squash Gnocchi)？

GncCCHI傳統上是用土豆制作的，但它的一個美味變種是用胡瓜南瓜代替，它的天然甜味和光滑的質地使它成為GNCCHI的完美基礎。這可能是很難做的。有一些小貼士可以幫助確保小南瓜是柔軟的和枕頭狀的，而不是稠密和糊狀的。這...

GncCCHI傳統上是用土豆制作的，但它的一個美味變種是用胡瓜南瓜代替，它的天然甜味和光滑的質地使它成為GNCCHI的完美基礎。這可能是很難做的。有一些小貼士可以幫助確保小南瓜是柔軟的和枕頭狀的，而不是稠密和糊狀的。這些小貼士包括：把南瓜皮煮熟，煮熟后馬上給南瓜定價，加入適量的面粉，不要過度勞累面團。

蛋糕粉和雞蛋，胡桃南瓜中的兩種成分。為了使它足夠輕而不嚼，但又足夠堅固，煮熟后不會散開，面團的混合物中必須加入適量的面粉，以抵消水分。煮熟時，將皮留在南瓜皮上，這樣可以防止多余的水分被南瓜吸收。煮南瓜的另一種方法是烘烤南瓜。如果是烘烤的話，蓋上南瓜皮在猶太鹽或巖鹽中加熱均勻。

胡桃南瓜可以代替土豆來制作侏儒一個成功的gnocchi食譜的適當一致性要求對主要成分進行蓖麻處理，在本例中，就是胡桃南瓜蓖麻是一種準備步驟，在這一過程中，食物通過一種稱為"米飯"的器具上的小孔推進。其結果比搗碎更精細、更光滑，但不如榨汁好。在煮沸或烘烤后，不讓南瓜冷卻太久也是必須的。南瓜在固態、無冰狀態下停留的時間越長，它保持蒸汽或水分的時間越長。制作清淡透氣的南瓜醬的關鍵是用最干、最蓬松的南瓜開始面團混合物，并根據需要盡量少用面粉和雞蛋來粘合混合物。離開把磨碎的奶油堅果壓碎放在切菜板上，讓它冷卻，直到所有的蒸汽都蒸發掉。使用低蛋白面粉或制作一個2:1的萬能面粉和蛋糕粉的混合物，因為這些類型的面粉在揉捏過程中會產生較少的面筋將適量的面粉撒在冷卻的，有米飯的南瓜上，然后在南瓜和面粉上加入打好的雞蛋和鹽的混合物。用刮刀攪拌和提起奶油南瓜面團，慢慢揉入足夠的雞蛋和面粉，這樣面團就粘在一起了，但又不粘。把面團搟成面團，切成面團形狀。在上桌之前先把奶油南瓜煮熟，因為它們浮到沸水的表面后就做好了

在烤奶油南瓜時，最好用粗粒鹽覆蓋，以確保加熱均勻。