切割器有助于制作形狀均勻的薯條最簡單的法式炸薯條刀可能很便宜,大約10-20美元(USD)。它們可以是側臥的,也可以是直立的。基本上,你拿一個土豆,把它推過切割器。直立式的往往效果更好,因為你有更多的籌碼來推動土豆。這些款式中的一些可能有幾個不同尺寸的烤盤,所以你可以根據自己的選擇選擇切薄的或厚的薯條。最便宜的只有一個爐排,可能不太耐用
有些炸薯條切割器可能允許用戶制作比通常尺寸更大的薯條,然后你可以將價格調高到一些非常高檔的薯條,更耐用的炸薯條切割器類型,將為您提供許多不同的切割薯條的格柵,而且往往是由重金屬制成的。有些是壁掛式的,如果您沒有太多的柜臺空間和做很多薯條,這可能是一個很好的功能一些更昂貴的法式炸薯條切割器不是壁掛式的,而是可連接桌子或臺面的。這讓您在推動土豆切成薯條形狀時保持穩定。一種流行的設計是Williams Sonoma?炸薯條切割器,由重金屬制成,成本約為100美元工業風格的炸薯條切碎機可以自動化,并且可以同時切割多個土豆。這對那些依賴于定期制作大量薯條的人來說是一個福音。一些快餐店采用了這種方法,雖然他們更傾向于購買在另一個地方生產的現切薯條,但工業炸薯條切割機體積大,成本高,不適合家庭使用,但他們不僅可以生產標準的薯條,還可以生產卷曲薯條,以及各種形狀和樣式
法式煎炸刀有不同的款式和價格。
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