年夜閘蟹
第一個部位,蟹胃,打開蟹殼,看到殼上沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃是很臟的,所以不克不及吃。
第二個部位是蟹心,黑膜下的“六角板” 中醫常說螃蟹極寒,而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形,它一般位于蟹中心一塊黑色膜衣,此部位不克不及吃
第三個部位是蟹腮,兩排“小扇子” 打開蟹殼后在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統,也不宜食用。
第四個部位是蟹腸,蟹胃通到蟹臍的一條黑線 蟹腸位于螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。打開三角可以看到它頂端毗連蟹身的一條黑線
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