如何煮老鴨茶樹菇湯？
老鴨茶樹菇湯是一道大家經常吃到的湯品。今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。
東西/材料
老鴨（半只）、茶樹菇（20g）、噴鼻菇（10朵）、水（適量）、鹽（1勺）、味精（1勺）
操作方式
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01
起首將茶樹菇和噴鼻菇用清水泡2個小時以上。選用茶樹菇是因為茶樹菇可以或許晉升鴨湯的鮮度，而選用噴鼻菇是為了煮湯的時辰可以或許吸去一部門鴨油。
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02
然后將生姜洗凈切當作片，鍋中放入適量的食用油，待油加熱倒入生姜片爆噴鼻。選用生姜的目標是為了降低鴨子的腥味，從而必然水平上晉升鴨湯的鮮度。
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03
接著將鴨肉切當作塊洗凈，倒進鍋中翻炒至7分熟。把鴨子炒一下，是為了可以或許進一步降低鴨子的腥味。進一步晉升鴨湯的鮮度。
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04
然后往鍋中插手適量的清水。加幾多水，請按照你家里幾多人喝湯來決議，水不要加太多。
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05
接著把泡好的茶樹菇和噴鼻菇倒進鍋中，蓋上鍋蓋，開小火熬制1個小時擺布。
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06
注重在熬制過程頂用勺子挑去浮在概況的浮油。因為鴨油太多會影響鴨湯整體口感的，你也可以用挑出的鴨油去煮青菜長短常好吃，可以去試一試。
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07
往鍋中插手1勺的鹽和1勺的味精，繼續煮2分鐘就可以出鍋了。
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08
一道甘旨可口的老鴨茶樹菇湯就煮好了。
- End
- 發表于 2018-01-04 00:00
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- 分類：健康生活
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