噴鼻菇、油菜、姜蒜、淀粉
籌辦油菜、噴鼻菇、姜蒜末
將油菜清水洗凈后,一切兩半。
起鍋燒水,水開后將油菜放入滾水中焯熟。撈出瀝水后擺到盤里。
新穎噴鼻菇洗凈劃花刀。若是用干噴鼻菇,需要提前將噴鼻菇泡發。
起鍋燒熱,下油,下姜蒜末炒噴鼻后,下噴鼻菇翻炒。
鍋內插手生抽、蠔油、鹽翻炒后,加水燜煮至湯汁收,再勾芡出鍋。
將噴鼻菇倒到油菜上,噴鼻菇扒油菜就做好了。
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