怎么做酸辣魚？
魚一直是喵嗷特別喜歡的食物，魚肉肉質細滑鮮嫩，加上豆腐、酸菜、辣椒就更加美味了。酸辣魚的做法不是特別困難，對廚藝要求不高，大家可以試一試。
東西/材料
魚、豆腐、酸菜
操作方式
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01
把買回來的魚肉洗好，在買魚的時辰，就已經殺好切好了，喵嗷家買的是白鰱，白鰱魚肉細滑，可是刺有一點多。
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02
插手鹽、生粉、醬油等腌制半個小時。
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03
掏出適量的泡菜，有酸蘿卜、酸藠頭、酸菜、酸辣椒等，切片。
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04
掏出一塊豆腐，切當作小方塊。
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05
掏出較多的蔥，蔥葉切當作蔥花，蔥白切當作段，分隔切。
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06
魚肉腌制半個小時之后，在鍋里插手適量油，插手酸菜爆炒。
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07
爆炒兩分鐘后，插手適量的湯，放入蔥段、豆腐。
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08
把湯煮開之后，插手魚肉，建議先插手魚頭。
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09
邊煮邊攪動，攪動的時辰要從鍋邊像底部鏟，不要從中心鏟，魚肉輕易碎。
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10
魚肉由半透明釀成白色就代表熟了，大要需要三四分鐘，撒上蔥花就可以了。
- End
- 發表于 2018-01-07 00:00
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- 分類：健康生活
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