麻辣腐乳的家常做法
腐乳是我國流傳千年的美食，許多人非常喜歡吃腐乳，無論是吃白粥，還是吃火鍋都會搭配腐乳。但是對于在外面買來的腐乳，很多人都擔心衛生問題。所以，今天小編就向大家介紹在家里自制麻辣腐乳的方法。
東西/材料
本家兒材：豆腐
輔材：辣椒粉、姜
操作方式
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01
將豆腐切當作四方塊，放于塑料袋中，密封保留五天發酵。
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02
在小碗中放入鹽、姜末和辣椒粉。
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03
將調料攪拌平均，待用。
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04
籌辦一碗白酒。
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05
再清洗一個密封玻璃罐，洗凈并控干水分。
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06
五天后將發酵好的豆腐夾出，放入白酒中粘上白酒。
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07
粘完白酒后，將豆腐放于調料碗中滾動一圈，讓豆腐概況都粘上調料。
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08
粘好調料后，擺放于玻璃罐中。
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09
裝完豆腐后，將玻璃罐密封保留一周。一周后，甘旨的麻辣腐乳就做好啦！
- End
- 發表于 2018-01-12 00:00
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- 分類：健康生活
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