怎么做青茄炒肉？
我們做菜一般都是用的紫茄子，比較少吃青茄。青茄相對于紫茄子來說，皮更加薄，更加水嫩。那么青茄炒肉怎么做呢？
操作方式
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01
將青茄洗清潔，不消削皮，切當作一塊一塊的。
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02
在鍋里面插手適量的油，倒入青茄。
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03
先不要翻炒得過于快速和狠惡，可以慢一點，讓茄子充實接收油分。
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04
等油接收的差不多了，就要快速翻炒了，以免糊鍋。
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05
當鍋中沒有水也沒有油的時辰，倒入青椒和鹽。
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06
將鹽和青椒翻炒平均，插手適量的水（大要半碗），蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
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07
燜煮三分鐘后，打開鍋蓋，繼續翻炒。
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08
當湯汁炒干時，插手炒好的肉片和辣椒醬。
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09
茄子、肉、辣椒醬炒平均就可以起鍋了。
- End
- 發表于 2018-01-12 00:00
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- 分類：健康生活
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