蕎麥面怎么做好吃
蕎麥面屬于粗糧的一種，其營養豐富，有降低血脂的作用。蕎麥面的做法很多，而刀削面只是其中的一種，用蕎麥面做出的刀削面，不僅筋道入味，而且還非常的好吃。下面就給大家介紹用蕎面做刀削面的做法。
東西/材料
蕎麥面300克，白面200克，豬五花肉200克，土豆200克，噴鼻菇100克，西紅柿1個，噴鼻菜，蔥、姜、蒜鹽，味極鮮醬油，肉醬等適量。
操作方式
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01
把蕎面和白面放盆里，加水和當作滑膩的面團，蓋上蓋子，餳上30分鐘。蕎面太散，要加點白面，會比力筋道一些，并且面團要和的硬一點。。
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02
把豬五花肉切當作丁，土豆去皮洗凈也切當作小丁。
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03
蔥姜蒜切當作末，噴鼻菇去蒂洗凈切當作丁，西紅柿洗凈切當作小塊。
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04
炒鍋放花生油，等油五當作熟時，放入肉丁翻炒至變色。
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05
再放入蔥、姜、蒜，1勺鹽，1勺味極鮮醬油炒噴鼻后，再放入土豆丁，噴鼻菇丁，加適量清水，調中火熬煮。
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06
等土豆煮爛了，再放入西紅柿塊繼續熬煮，制當作面臊子，然后舀出放盆里，再撒入一些噴鼻菜。
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07
取一煮鍋，給鍋里加多半鍋清水，年夜火炬水燒開后，起頭用削面刀削面，把面團拿在左手上，右手用削面刀把面團上的面一條一條的削下來，直接下入開水鍋里，削夠一碗就撈出來，不要削的太多，不然面就不筋道了。
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08
待面條在開水鍋里煮的浮起來時，面條就煮熟了。
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09
再用漏勺把煮熟的面條撈出放碗里。
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10
然后把做好的面叫子和備好的肉醬，用湯勺各舀一勺放入面碗里，再撒入一些噴鼻菜，如許用蕎面做的刀削面就做好了，好吃！
- End
- 發表于 2018-01-12 00:00
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- 分類：健康生活
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