胡蘆巴葉是什么(Fenugreek Leaves)？

胡蘆巴葉是胡蘆巴植物的一部分，作為一種草藥、香料和天然藥物。在世界各地種植，胡蘆巴葉干的和新鮮的用于許多不同的地方菜肴中。一些人認為胡蘆巴葉可能具有醫學特性，因此對其潛在的藥用應用進行了一些有趣的研究菠菜和...

胡蘆巴葉是胡蘆巴植物的一部分，作為一種草藥、香料和天然藥物。在世界各地種植，胡蘆巴葉干的和新鮮的用于許多不同的地方菜肴中。一些人認為胡蘆巴葉可能具有醫學特性，因此對其潛在的藥用應用進行了一些有趣的研究菠菜和胡蘆巴葉都富含維生素K和其他營養素胡蘆巴植物茂密，夏季開白色或奶油色花朵，整個開花期都有茂盛的綠色植物。鮮艷的葉子可以采摘以供新鮮使用或晾干。新鮮時，胡蘆巴葉有一種干凈的，微苦的味道，隨著干燥而顯著增加胡蘆巴葉可能有助于改善肝功能。新鮮胡蘆巴葉可用于沙拉中，炒菜和咖喱。與干豆莢一起，葉子對許多不同地區的口味有著重要的影響。印度、埃塞俄比亞、厄立特里亞和格魯吉亞都將胡蘆巴融入各種各樣的菜肴中。干葉可以煮成茶，烤成面包，或者作為裝飾品撒在幾乎任何美味的菜肴上胡蘆巴是傳統阿育吠陀醫學中的一種，起源于印度。在醫學上，胡蘆巴植物的種子更常用于作為一種藥物，胡蘆巴葉因其對某些疾病如糖尿病的可能作用而備受關注。幾個世紀以來，胡蘆巴被用于印度醫學，一些研究表明胡蘆巴對糖尿病小鼠有非常積極的作用。除了增加體重和改善肝功能外，在一些研究中，胡蘆巴葉還可以穩定胰島素、血糖和血紅蛋白水平。

一些研究表明胡蘆巴葉對糖尿病患者有益新鮮食用時，綠色蔬菜含有大量的礦物質和低熱量的必要補充物。眾所周知，胡蘆巴葉含有大量的鐵，而且含有大量的鉀、纖維和鈣。一些健康和飲食專家說它們的葉子幾乎和菠菜一樣健康，提供了大量的維生素K和其他有益的礦物質。在商業上很難找到葉子，但是在一個草本植物園里種植葫蘆巴可以提供足夠的葉子和種子