如何選擇最好的卵磷脂顆粒(Choose the Best Lecithin Granules)？

選擇最好的卵磷脂顆粒通常是要知道你在尋找什么，以及你希望達到的目標。在購物之前，最好先熟悉一下這些選擇以及一些最常見的制造工藝。通常有許多不同的品種可供選擇，此外，還有一系列典型的質地，有時甚至還有味道出售。卵...

選擇最好的卵磷脂顆粒通常是要知道你在尋找什么，以及你希望達到的目標。在購物之前，最好先熟悉一下這些選擇以及一些最常見的制造工藝。通常有許多不同的品種可供選擇，此外，還有一系列典型的質地，有時甚至還有味道出售。卵磷脂通常被認為是一種天然衍生物，但這并不意味著所有的顆粒都一定是"全天然"的，關心化學添加劑或動物產品使用的人通常都要花大量時間仔細查看產品標簽，這里也要記住，哪種產品"最好"的問題必然是主觀的，可能會有所不同面對面。向朋友和家人征求建議是一個很好的開始，但對它們最好的未必也對你最好。

大豆是一些卵磷脂的來源，這種卵磷脂存在于顆粒和其他補充劑中了解卵磷脂卵磷脂有很多種形式，它可以從許多不同的來源中提取。一般的種類非常廣泛，包含了一系列不同的脂肪酸，其中大部分來自自然界；大豆和蛋黃是兩種最受歡迎的來源。顆粒是卵磷脂的高度濃縮形式，它們的外觀通常類似于大米或大麥的小顆粒人們通常在需要抗氧化補充劑時選擇顆粒；這與卵磷脂油的液體形式完全不同，卵磷脂油通常用作食品制造過程中的脂肪乳化劑和烘焙添加劑蛋黃中含有卵磷脂顆粒，抗氧化劑是一種能夠阻止有害物質"自由基"的化學物質人體。流行的研究表明，但并沒有證明，食用抗氧化劑可能有助于預防某些癌癥和其他疾病，同時促進整體健康。顆粒有助于實現這一點，也可能有額外的健康益處。特別是大豆卵磷脂含有大量的膽堿，例如人體需要的是一種必需的營養素。一份標準的顆粒劑可以提供人體每天所需的大約50%的膽堿。

卵磷脂顆粒中可以添加其他物質，這是唯一確定的驗證方法這些是看標簽顆粒基礎顆粒通常被認為是最好的卵磷脂補充劑，因為它們含有最高濃度的卵磷脂，可以從膳食補充劑中獲得，而且它們通常也很容易被身體吸收這些顆粒被稱為無油顆粒，因為含油量已被去除。這就留下了一種顆粒狀物質，然后被裝瓶或散裝包裝。

卵磷脂通常被用作輔助減肥。想一想，選擇最好的顆粒往往會因為選擇的數量太多而變得復雜商店只有一到兩個品種，但在大多數地方有很多不同的選擇。你可以做的第一件事就是看看每種產品是如何制作的，更具體地說，它是由什么制成的。

顆粒含有最高濃度的卵磷脂，可以從膳食補充劑中獲得大多數顆粒都是用大豆制成的，但也有蛋黃顆粒雞蛋制品吸收速度可能更快，有時每份含有更高濃度的營養物質，但與植物來源的卵磷脂相比，它們往往更昂貴。大豆顆粒物廣泛存在，成本低廉，預包裝和散裝均可。預包裝顆粒可裝在散裝顆粒瓶內或片劑中。調味料和添加劑的考慮卵磷脂顆粒本身通常有一種溫和的堅果味，盡管有些生產商也會添加調味料來改善口感。此外，有些還添加了其他補充劑，如輔酶Q10，一種幫助細胞產生能量的物質。海帶也可以添加到顆粒中，海帶因其富含碘和氨基酸而廣受健美運動員的喜愛，其比例一般為0.004盎司（100毫克）海帶和0.04盎司（1，200毫克）的大豆卵磷脂。唯一確定的方法就是看標簽。一些公司添加磷酸三鈣來減少顆粒的結塊。這是一種無味的食品添加劑，由鈣加檸檬酸，據說是無毒的，在許多食品中被用作穩定劑。另外，已經制成片劑的卵磷脂顆粒可以添加一種或多種維生素B，如B-6或B-12破譯標簽信息標簽信息并不像看上去那么簡單，你可能要花一點時間弄清楚你到底在讀什么，許多標簽上注明"純卵磷脂"是該產品的唯一成分。有些標簽可能只是簡單地說明"天然大豆卵磷脂"。如果經證明不含動物污染物，也可能注明"純素食"。雖然這種顆粒不含動物產品，但不一定來自有機植物源，這是那些不想從轉基因大豆中攝取卵磷脂的人所關心的，似乎公司已經意識到了這一點，許多公司現在在他們的卵磷脂顆粒上貼上了"非轉基因"（非轉基因生物）的標簽。不過，如果這些對你來說是重要的考慮因素，你還是要花時間確保你了解補充品中包含的內容以及它的來源

大豆卵磷脂可能有助于預防膽結石的發生。