黃瓜中有哪些不同的維生素(Different Vitamins in Cucumbers)？

黃瓜中含有許多必需的維生素，包括維生素C、維生素A、葉酸、維生素K和維生素B6。所有這些維生素都是人體及其細胞正常運轉和預防疾病所必需的。黃瓜中任何一種維生素缺乏都會產生危險的副作用，一個人可以在其他食物和補...

黃瓜中含有許多必需的維生素，包括維生素C、維生素A、葉酸、維生素K和維生素B6。所有這些維生素都是人體及其細胞正常運轉和預防疾病所必需的。黃瓜中任何一種維生素缺乏都會產生危險的副作用，一個人可以在其他食物和補充劑中攝入這些維生素一個平均大小的黃瓜含有一個人每天所需維生素C的14%。這種維生素是一種抗氧化劑，它是一種可以預防免疫系統問題、降低患癌癥和其他嚴重健康問題的風險的分子。這種維生素有許多有益的作用，包括增強免疫系統，預防心臟病，減緩皮膚老化的跡象。除了黃瓜，柑橘類水果和某些蔬菜是這種維生素的常見來源。攝取足夠的維生素是很重要的，因為缺乏維生素會導致許多問題，包括皮膚和頭發干燥、瘀傷和壞血病，這是一種以牙齦疾病、貧血和某些情況下死亡為特征的疾病葡萄藤上生長的黃瓜，也是黃瓜中維生素A的一種這種維生素有益于視力、骨骼健康、免疫系統效率和正常的細胞功能。缺乏維生素A會導致視力下降，皮膚和頭發干燥，免疫系統虛弱。除了黃瓜，這種維生素還存在于植物和動物源中，包括乳制品，牛肉和雞肝，還有一些水果和蔬菜。黃瓜中也含有維生素K，但是人類的腸道也會產生維生素K。一根黃瓜含有超過日常所需維生素K的一半。這種維生素有助于血液凝結，還可以保護老年人的骨骼。甘藍、菠菜、雞蛋，肉類是維生素K的常見來源，缺乏這種維生素會影響血液凝固和傷口愈合，是黃瓜中的維生素之一。攝入足夠的葉酸對預防貧血很重要，貧血是一種紅血球不足的疾病。葉酸還可以幫助人體細胞正常運轉。除了黃瓜，這種營養素還存在于某些蔬菜、干豆和水果中。如果葉酸不足，一個人可能容易出現潰瘍、頭發過早變白和生長遲緩。黃瓜中也含有維生素B6。這種維生素使身體有可能產生抗體，從而幫助戰勝疾病。B6也有助于產生血紅蛋白，血液中的一種物質，對將氧氣從血液中輸送到人體組織至關重要。水果、家禽、全谷類、干豆類和肉類都是這種營養素的來源如果一個人缺乏這種維生素，他可能會患抑郁癥、精神錯亂和口腔病變。

黃瓜含有維生素K、C和a、鈣和葉酸。