什么食物富含賴氨酸(Foods High in Lysine)？

富含賴氨酸的常見食物包括魚類、大多數肉類（包括牛肉和家禽）以及乳酪和牛奶等乳制品。富含賴氨酸的植物性食品包括大豆食品、啤酒酵母、，賴氨酸是一種必需的氨基酸，必須從飲食中獲得，因為它不能在人體內產生。大多數完整的...

富含賴氨酸的常見食物包括魚類、大多數肉類（包括牛肉和家禽）以及乳酪和牛奶等乳制品。富含賴氨酸的植物性食品包括大豆食品、啤酒酵母、，賴氨酸是一種必需的氨基酸，必須從飲食中獲得，因為它不能在人體內產生。大多數完整的蛋白質來源，如動物源性產品，都含有大量的這種氨基酸。賴氨酸補充劑可用，但即使是不吃動物性食物的人也不應該需要它們吃動物性食物的人應該很容易獲得足夠的賴氨酸。家禽的賴氨酸來源包括雞肉和火雞。牛肉和豬肉制品，以及鹿肉和羊肉也富含賴氨酸。魚類和貝類也富含賴氨酸，包括常見的魚類，如鮭魚、鱈魚，牛奶、奶酪和酸奶等乳制品也有助于提供足夠數量的賴氨酸。

賴氨酸的結構大多數水果和蔬菜一般都是不完整的蛋白質，并且含有很少的賴氨酸。鱷梨可能是一個例外。一些所謂的非傳統谷物比傳統谷物如小麥含有更多的賴氨酸藜麥和莧菜是這類非傳統谷物的兩個例子，它們含有更完整的必需氨基酸，包括賴氨酸。雖然它們不像傳統谷物那樣普遍可用，但它們可能是素食或純素飲食的有益補充

鮭魚富含賴氨酸，而動物產品通常是賴氨酸含量最高的食物，素食主義者和素食者可能攝取了足夠的這種氨基酸。吃雞蛋和動物產品的素食者不太可能攝入低賴氨酸。吃大量傳統谷物但很少豆類的素食主義者有輕微的賴氨酸缺乏風險。含賴氨酸的純素食品包括啤酒酵母和豆制品，例如新鮮大豆和大豆食品，如豆腐和植物蛋白，以及其他堅果和豆類。

藜麥含有賴氨酸富含賴氨酸的食物有時被推薦作為治療單純皰疹病毒引起的冷瘡以及由相關皰疹病毒引起的生殖器疣的一種方法。人們認為，要使這一策略成功，必須避免食用富含氨基精氨酸的食物。富含精氨酸的食物包括豆類、堅果和全麥制品。賴氨酸膳食補充劑，通常含有1000至3000毫克賴氨酸，可能有助于減少反復發作的冷瘡沙丁魚是鯡魚科的一種小魚，富含賴氨酸、鈣和其他礦物質、維生素D，和歐米伽-3脂肪酸。

大豆制品如豆腐含有高賴氨酸