什么是維生素B3缺乏癥(Vitamin B3 Deficiency)？

在醫學上，維生素B3缺乏是維生素B3的營養缺乏，維生素B3也被稱為煙酸。維生素B3缺乏的癥狀包括惡心、皮膚和口腔損傷、貧血、頭痛和疲勞。如果不治療，長期缺乏維生素B3可能會導致一種叫做糙皮病的疾病對于飲食中沒有足夠...

在醫學上，維生素B3缺乏是維生素B3的營養缺乏，維生素B3也被稱為煙酸。維生素B3缺乏的癥狀包括惡心、皮膚和口腔損傷、貧血、頭痛和疲勞。如果不治療，長期缺乏維生素B3可能會導致一種叫做糙皮病的疾病

對于飲食中沒有足夠維生素B3的人來說，維生素補充劑可能是必要的。糙皮病是一種嚴重的疾病皮膚暴露在陽光下會出現病變。進一步的癥狀包括皮膚和粘膜發炎、胃病、抑郁或其他精神問題。慢性維生素B3缺乏和糙皮病最常見于飲食不良的人，尤其是在南美地區，許多人的飲食主要是玉米。雖然玉米確實含有煙酸，但除非玉米在碾磨前用石灰處理過，否則煙酸不會以容易被人體吸收的形式存在。另一組有煙酸缺乏風險的人是長期酗酒者，在富裕社會中，糙皮病最常見。

花生是煙酸的良好來源維生素B3的一些重要功能包括能量代謝、膽固醇水平管理和調節胰島素，這有助于調節血糖。此外，煙酸在維持活細胞中的遺傳物質脫氧核糖核酸（DNA）中起著至關重要的作用，這表明煙酸可能在防止DNA損傷和癌癥方面發揮作用維生素B3，也被稱為煙酸，會導致營養不良。維生素B3缺乏癥的治療通常是直接的。對于一個健康的成年人來說，如果攝入足夠的蛋白質，維生素B3通常存在于充足的供應中。維生素B3可以直接從蛋白質來源吸收，或者它可以在肝臟中由氨基酸色氨酸產生。

缺乏維生素B3可能會導致疲勞色氨酸和煙酸的一些良好的飲食來源包括紅肉、牛奶、雞蛋、堅果和豆類。由于煙酸是一種穩定的物質，它通常不會被烹調破壞。膳食維生素補充劑可以增加煙酸的攝入量，但是，如果人們食用的是一種正常的、多種多樣的飲食，通常不需要補充營養除了特定的維生素B3缺乏綜合征外，大流行性缺乏癥也可能出現煙酸缺乏癥，這是一種五種重要維生素在體內缺乏的情況。這些關鍵維生素是煙酸、硫胺素、維生素C、維生素a和維生素D。大流行性缺乏病和維生素B3缺乏癥通常都有發生在貧困和營養不良的地區。

紅肉是維生素B3的良好來源。