如何選擇強直性脊柱炎的最佳飲食(Choose the Best Ankylosing Spondylitis Diet)？

強直性脊柱炎是一種折磨脊柱和骶髂關節的關節炎，要選擇最佳飲食，就必須選擇含有歐米茄-3脂肪酸、低比例淀粉和紅肉的飲食計劃，以及大量的抗氧化劑。排除是強直性脊柱炎飲食中的一個重要因素。例如，ω-6脂肪酸，經常被診斷為...

強直性脊柱炎是一種折磨脊柱和骶髂關節的關節炎，要選擇最佳飲食，就必須選擇含有歐米茄-3脂肪酸、低比例淀粉和紅肉的飲食計劃，以及大量的抗氧化劑。排除是強直性脊柱炎飲食中的一個重要因素。例如，ω-6脂肪酸，經常被診斷為強直性脊柱炎的人排除在外或減少，因為它們會導致發作和額外的關節腫脹。

抗氧化劑可以阻止多種關節炎的炎癥。地中海飲食生活方式已被一些人視為強直性脊柱炎的最佳飲食，因為它從豐富的魚類和豆類中提取高比例的歐米茄-3脂肪酸。雖然歐米伽-6脂肪酸會增加炎癥，但歐米茄-3脂肪酸卻會產生相反的效果。通過增加前列腺素的功能，歐米伽-3油有逆轉強直性脊柱炎引起的脊椎腫脹和疼痛的能力。強直性脊柱炎患者也喜歡地中海飲食中的紅肉，它是歐米伽-6脂肪酸的主要來源。相反，這種飲食以新鮮蔬菜、橄欖油、時令水果為主食，還有海鮮。魚油可能是強直性脊柱炎飲食的一部分。即使是不接受地中海飲食或魚類飲食的強直性脊柱炎患者，通常也會找到一種方法，使歐米茄-3油成為他們日常營養消費的主要部分，因為研究表明，魚油減少發炎。含有這些脂肪酸的特殊食物通常會使歐米茄-3油偶爾出現峰值例如，一種被稱為綠唇貽貝的新西蘭貽貝，是許多強直性脊柱炎患者的最愛，因為它含有最高量的歐米伽-3。

跟蹤強直性脊柱炎患者的醫生發現，低水平的碳水化合物和淀粉可以幫助減輕關節腫脹。此外，含有磷蝦油、鱈魚肝油和其他形式的魚油是歐米伽-3脂肪酸的日常來源，許多營養學家推薦這些脂肪酸是強直性脊柱炎的有效飲食，減少對消炎藥物的需求。一些研究甚至表明，補充劑在使用者停止服用后的兩個月內仍然可以幫助控制炎癥。

強直性脊柱炎飲食在許多方面與地中海飲食相似，它強調新鮮蔬菜和大量有益心臟的橄欖油。根據研究，抗氧化劑可以阻止多種關節炎的炎癥，包括強直性脊柱炎。這些化學物質最常見的來源是含有維生素E和β-胡蘿卜素的食物。這類食物包括胡蘿卜、哈密瓜，強直性脊柱炎飲食中的淀粉類食物應該受到限制，因為它們喂養的是一種導致脊椎腫脹和僵硬的微生物。研究表明，在強直性脊柱炎飲食中，淀粉類食物應該受到限制，因為它們喂養的是一種負責脊椎腫脹和僵硬的微生物克雷伯菌是一種微生物，由于未消化的碳水化合物而在腸道內潰爛一些醫生對強直性脊柱炎患者的跟蹤研究表明，低水平的碳水化合物和淀粉會降低克雷伯菌的水平，從而減少關節腫脹。雖然控制性和戰略性的強直性脊柱炎飲食可以緩解疼痛和腫脹，但它通常不能阻止脊椎骨融合在一起，這是該病的主要風險控制腫脹可以保持靈活性和活動范圍，一些營養學家聲稱，一些強直性脊柱炎患者聲稱，在控制淀粉和肉類的同時增加歐米茄-3脂肪酸和抗氧化劑有助于他們避免嚴重殘疾和骨融合。

富含β-胡蘿卜素的食物，如胡蘿卜，可以幫助強直性脊柱炎患者。