將雞蛋、生抽、料酒放在一個容器里攪拌平均,往里邊插手低筋面粉再次攪拌平均。
然后把山藥磨當作泥狀物放入已經攪拌好的面糊中,再次攪拌平均,與此同時,把建造小丸子的鐵鍋燒熱。
往鍋里抹上油,把面糊倒進去,大要七分滿,然后往里面放入年夜頭菜碎和章魚碎,然后再倒面糊至全滿。
一向用小火,比及下面金黃時用竹簽翻轉,再到金黃時就可以出爐了,可以擠上各類醬,上面撒上木魚花、海苔碎就可以了。
第一次做的時辰要少放料,多做幾回就熟悉了。
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