家常小炒
火腿腸炒黃瓜是一道家常菜，主料為火腿腸和青瓜。味道清脆可口。操作非常簡單。
工具/材料
火腿腸 300克 青瓜 一根
操作方法
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01
先把火腿腸切成片備用，如果青瓜要是切成絲火腿腸就也切成絲，今天我的青瓜是切成片的。
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02
再把青瓜先切成段再切成片備用。
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03
香蔥洗干凈切成段，小米辣去辣椒籽切碎，大蒜籽去皮也切碎。
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04
鍋燒七成熱，放適量花生油，先爆香大蒜。
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05
再把切好的火腿腸放下去中火煎一下，一面煎黃后，翻過來再煎另一面，二面都煎好了就鏟在盤子里備用。
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06
另起鍋，開始來炒青瓜，青瓜可以生吃的，所以只需翻炒十幾下。
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07
再把炒好的火腿腸倒下去加一勺鹽和蠔 油，最后把辣椒放下去大火翻炒均勻即可。
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08
關火，裝盤上桌啦。好吃又有營養，操作也簡單。
- End
特別提示
青瓜要是打成絲來炒，那火腿腸也切成絲來炒。但是青瓜絲一定要快速炒好，要不炒出的青瓜絲全是水份啦。
- 發表于 2017-09-03 00:00
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- 分類：健康生活
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