青椒洋蔥炒花蛤的家常做法
花蛤肉質鮮美，有“天下第一鮮”的美稱，而且富含蛋白質、鐵、鈣、氨基酸和牛磺酸等多種營養成分，是一種低熱能、高蛋白，并能防治多種慢性病的理想食品。青椒洋蔥炒花蛤，鮮香微辣，非常下飯，而且里面的花蛤已經挑去了花蛤殼，全是花蛤肉，吃起來更為方便。話說，這里面的花蛤肉真是好吃，下次得多買點。
工具/材料
花蛤300g
洋蔥1個
青椒1個
料酒1小勺
生姜適量
食用油1小勺
豆瓣醬1勺
生抽1小勺
白糖少許
操作方法
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01
花蛤買回家用淡鹽水養1-2個小時，使花蛤吐盡泥沙，然后鍋中加入足量水，再加入1小勺料酒和適量姜片，煮開后放入花蛤，煮到花蛤全部打開后，撈出再次洗凈，并挑出花蛤肉放入盤中待用。
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02
洋蔥洗凈后剝去外皮，切成小塊。
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03
青椒洗凈后，挖去頂部，挑出青椒籽，然后也切成小塊。
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04
油鍋燒熱，把青椒放入大火翻炒，炒勻后盛入盤中待用。
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05
接著把洋蔥塊放入鍋中，翻炒均勻后也放入盤中。
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06
花蛤肉倒入炒鍋，大火爆炒。
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07
依次加入1勺豆瓣醬和1小勺生抽，再加入少許白糖。
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08
翻炒均勻后，把青椒和洋蔥一起倒入炒鍋。
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09
快速翻炒，炒勻后就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2017-09-05 00:00
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- 分類：健康生活
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