黃瓜拌腐竹的家常做法
黃瓜甘甜，脆爽多汁，味道清香，具有利水利尿，清熱解毒之功效。腐竹豆香濃郁，營養價值高，具有健腦，降低血液中膽固醇含量，預防高脂血癥等功效。用黃瓜與腐竹配輔料一起拌成涼菜，清香爽口，色香味美，營養豐富。下面介紹一下黃瓜拌腐竹的家常做法。
東西/材料
黃瓜 1根 ，干腐竹 100克 ，噴鼻菜 適量 。
蒜，紅干椒，鹽，味精，白糖，醋，麻油，芝麻油，油 。
操作方式
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01
把干腐竹用水浸泡變軟，用水清洗清潔，控干水分。然后用手把泡軟的腐竹撕當作絲。
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02
黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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03
噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。
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05
蒜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作末。
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06
鍋內放入適量的油加熱，油七，八當作熱時關火。稍涼后倒入切好的紅干椒碗中，炸當作辣椒油。
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07
把撕好的腐竹絲，切好的黃瓜絲，蒜末，一路放入碗中。放入一小匙兒白糖，一小匙兒醋，鹽，味精，拌和平均。
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08
再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和平均。
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09
最后放入噴鼻菜，滴少許麻油，拌和平均即可。
- End
- 發表于 2018-08-11 00:00
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- 分類：健康生活
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