冬瓜黃瓜炒肉的家常做法
冬瓜脆爽多汁，味美清香，具有消熱，消腫，利水之功效。黃瓜甘甜，爽口，具有清熱解毒，利水利尿之功效。用冬瓜與黃瓜搭配肉同炒，味道鮮美，清香爽口，消食開胃，具有清熱，除煩止渴食療效果。下面介紹一下冬瓜黃瓜炒肉的家常做法。
東西/材料
冬瓜 150克 ，黃瓜 1根 ，豬肉 100克 ，青尖椒 1個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，白糖，料酒，蠔油，油 。
操作方式
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01
冬瓜去皮去瓤，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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02
黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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03
豬肉用水沖刷一下，控干水分，切當作片。
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04
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，蒜備用。
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05
碗里放入一小匙兒淀粉，兌水勾當作薄芡。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入肉片翻炒，放入料酒，一匙兒蠔油，少許白糖。
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07
炒至肉片顏色微白，放入冬瓜翻炒。
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08
冬瓜稍翻炒一下，放入黃瓜翻炒，放入鹽。
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09
炒至冬瓜，黃瓜斷生，放入勾兌好的芡汁，芡汁粘稠后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-08-10 00:00
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- 分類：健康生活
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