干豆腐拌紫甘藍的做法
干豆腐是豆類制品之一，口感軟嫩鮮香，營養豐富。紫甘藍口感清脆，香氣特殊，消食開胃。把干豆腐用水焯過后，與紫甘藍配輔料一起拌成涼菜，清爽滑嫩，色香味美，風味獨特。下面介紹一下干豆腐拌紫甘藍的做法。
東西/材料
干豆腐 1張 （150克），紫甘藍 100克 ，噴鼻菜 適量。
蔥，蒜，紅干椒，白糖，醋，鹽，味精，芝麻油，油 。
操作方式
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01
干豆腐用水沖刷一下，控干水分，切當作絲。
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02
紫甘藍用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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03
噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作小段。紅干椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。
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04
蔥切當作絲。蒜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作末。
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05
干豆腐用開水焯一下，入鍋30秒鐘撈出，控干水分。
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06
把控干水分的干豆腐，切好的紫甘藍，蒜末放入碗中，放入一匙兒白糖，一匙兒醋，少許鹽，味精，芝麻油，拌和平均。
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07
把切好的蔥絲，紅干椒小段，擺放在拌和洽的干豆腐紫甘藍碗中。
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08
鍋內放入油加熱，油七八當作熱時關火，把熱油潑在碗中的蔥絲，紅干椒上。
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09
再放入噴鼻菜，拌和平均即可。
- End
- 發表于 2018-08-10 00:00
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- 分類：健康生活
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