怎么做酸辣豬肝？
豬肝有清熱解毒的功效，夏天多吃豬肝可以起到很好的排毒作用，家里面腌的酸菜蘿卜剛好可以和豬肝一起炒，小編覺得這樣炒出來的豬肝根本就不會覺得膩，超級下飯，酸菜又特別的開胃，今天小編就來教大家在炎炎夏日做酸辣豬肝。
東西/材料
豬肝，酸蘿卜，辣椒面，胡椒粉，孜然，食用油
操作方式
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01
豬肝可以用新穎的，也可以用顛末腌制的，小編用的豬肝是用鹽水住煮過的，把豬肝切片備用。
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02
家里的酸蘿卜拿兩根出來切當作絲，老酸蘿卜是很開胃的，炎天若是不想吃工具可以做點酸菜增添食欲。
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03
鍋里倒入食用油，燒至八當作熱，炒菜的油溫不宜過高，不然會發生有害物質。
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04
把酸蘿卜絲倒入鍋中快速翻炒，這一步可以降低蘿卜的酸，有些蘿卜腌制時候長，吃起來出格酸，過油之后會好良多。
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05
酸蘿卜炒出噴鼻味后把切好的豬肝倒進鍋里一路翻炒，若是蘿卜足夠咸可以不消放鹽。
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06
翻炒的過程中要摻一點水以防粘鍋，而且可以使酸蘿卜的噴鼻味融入到豬肝里面。
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07
將近出鍋之前撒入辣椒面，胡椒粉，孜然等調味料，稍微有一點辣度可以綜合一下豬肝的腥味，晉升美味。
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08
翻炒平均之后就可以出鍋裝盤啦，清熱解毒的酸辣豬肝出格適合炎天，喜好的伴侶趕緊去做給家人試試吧！
- End
- 發表于 2018-08-11 00:00
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- 分類：健康生活
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