開胃菜之醋溜土豆絲怎么做？
土豆簡直是百搭之王，不論怎么做都有它本身的特色，小編覺得應該沒有人會拒絕一盤開胃的醋溜土豆絲吧，夏天到了，很多朋友可能都會覺得沒什么胃口，但是這道醋溜土豆絲可以讓你吃下一大碗米飯，既開胃又下飯，今天小編就來教大家開胃菜之醋溜土豆絲怎么做。
東西/材料
土豆絲，蒜末，醬油，醋，淀粉，食用油，食鹽
操作方式
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01
起首是把土豆去皮切絲，土豆自己含有年夜量的淀粉，可是直接抄輕易粘鍋，所以最好過一遍清水，如許放置空氣中也不易變色。
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02
土豆絲一邊要放蒜，有些土豆可能處在抽芽期，里面會發生有害的物質，而年夜蒜可以按捺這種有害物，起到殺菌提味的感化。
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03
熱鍋燒油，可是油溫一般只需要八當作熱就夠了，若是油溫過高，會粉碎菜的營養甚至發生有害健康的物質。
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04
把洗好的土豆絲倒入鍋里翻炒一會兒，土豆的含水量較少，時代要摻點水翻炒。
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05
土豆絲炒至七當作熟之后就放一點食鹽。食鹽不要放得太早，最好在食物將近熟了的時辰再放。
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06
然后插手醬油染色，有些處所的人不喜好醬油，這道菜不放醬油也是可以的，按照本身的口胃來心猿意馬即可。
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07
接著放一些醋，醋的感化良多，食醋其實可以增添土豆的脆感，醋溜土豆絲當然醋是必不成少的。
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08
最后喜好有脆感的土豆絲你可以直接出鍋，假如你喜好軟糯一點的可以在出鍋之前插手淀粉勾的芡，如許土豆絲會比力軟糯，適合白叟和小孩，那么這道開胃菜就年夜功樂成啦，喜好的伴侶去嘗嘗吧！
- End
- 發表于 2018-08-11 00:00
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- 分類：健康生活
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