豬肉選擇瘦一些的后腿肉,這兒的肉做肉餅長短常好的,剁當作肉餡之后加一點食用油、生抽以及一些耗油攪拌平均。
年夜蔥清洗清潔,然后切當作段再剁當作細末,把年夜蔥末放進肉餡里面進行攪拌。
面粉加溫水和面,揉滑膩之后醒面半小時,然后搓當作長條揪當作劑子,用搟面杖做當作面皮,就像是搟餃子皮一樣,不外面皮要稍微年夜一些,然后像包包子那樣包當作一個個的年夜肉包,而且用手壓一下壓扁。
電餅鐺預熱之后,用刷子在上面刷一層油,并做好的肉餅放進去烙,兩面金黃的時辰出鍋,如許的豬肉蔥花年夜餅又噴鼻又酥鮮美多汁,包管讓你吃一次還想第二次哦。
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