白酒、冰糖、刺梨
籌辦一斤的刺梨,刺梨用清水洗清潔,然后用刀切半,將籽全數掏出,然后放到陽光底下曬,曬到外殼釀成灰色即可。
刺梨曬當作灰色后,放到蒸爐里蒸,蒸到用筷子一碰就爛的狀況后,將其掏出,置放在陰涼通風的處所降溫。
待整好的刺梨放涼后,將其裝到玻璃罐中,再插手少量冰糖,再倒入十斤的白酒,然后蓋上蓋子。
半個月后將罐子打開,攪拌,往后天天攪拌一次。攪拌1個禮拜后,刺梨酒就完當作了。
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