綠豆芽韭黃炒肉絲的家常做法
綠豆芽口感脆嫩，具有解毒，利尿，消腫，補腎等功效。韭黃質地柔嫩，口感辛香，具有補腎益胃，散淤行滯之功效。用綠豆芽與韭黃搭配豬肉同炒，脆香爽口，味道鮮美，營養滋補，堪稱美味。下面介紹綠豆芽韭黃炒肉絲的做法。
東西/材料
綠豆芽 350克 ，韭黃 150克，豬肉 100克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅干椒，醋，料酒，蠔油，油。
操作方式
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01
綠豆芽用水清洗清潔，控干水分，備用。
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02
韭黃收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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03
豬肉用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋。放入肉絲翻炒。
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06
炒至肉絲顏色微白，放入料酒，蠔油，放入蔥，姜，蒜，紅干椒炒噴鼻。
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07
隨即放入綠豆芽年夜火爆炒，滴少許醋。綠豆芽炒至變軟，放入韭黃翻炒，放入鹽。
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08
韭黃炒至斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-09-10 00:00
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- 分類：健康生活
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