窩瓜清洗清潔,兩端去失落,對半剖開,將里面的瓜瓤去失落,當然若是是很嫩的窩瓜的話就不消去失落瓜瓤了。
窩瓜再次清洗一遍,然后用刀切當作薄片,也不消出格的薄,否則炒的時辰很輕易炒爛,那樣口感很欠好。
鍋里倒入一點油,燒熱之后放入一點拍碎的年夜蒜以及蔥姜末,喜好吃辣的伴侶可以加上一點點紅辣椒圈。爆噴鼻之后把窩瓜片放進去翻炒。
窩瓜炒的有些變軟的時辰,按照本身的口胃加上食鹽以及一點點十三噴鼻,繼續翻炒幾下放入一點點味素出鍋就可以了。整個炒窩瓜的過程,不要蓋鍋蓋,直接開著鍋蓋炒。
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