鮮蘑胡蘿卜炒雞蛋的家常做法
鮮蘑肉質肥嫩，鮮美可口，具有提高機體免疫力，止咳化痰，通便排毒等功效。胡蘿卜質脆味美，具有補肝明目，清熱解毒，降低膽固醇和降低血壓等功效。雞蛋營養豐富，味道鮮美。用鮮蘑同胡蘿卜雞蛋一起同炒，營養味美，口感鮮香，風味獨特。下面介紹鮮蘑胡蘿卜炒雞蛋的家常做法。
操作方式
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01
鮮蘑用手撕當作片，用水清洗清潔，控干水分。
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02
把鮮蘑用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。然后再用手攥一下鮮蘑里的水分。
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03
紅蘿卜用水清洗清潔，控干水水分，切當作片。切好蔥，姜備用。
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04
雞蛋打入碗中，攪拌當作雞蛋液。
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05
碗里放入一小匙兒淀粉，兌水，勾當作薄芡。
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06
用鍋先把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
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07
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入胡蘿卜片炒至變軟。
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08
放入鮮蘑翻炒，放入少許料酒，蠔油，鹽。翻炒至鮮蘑變軟，剛下湯汁，把勾兌好的薄欠倒入鍋中。
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09
芡汁粘稠后，放入炒好的雞蛋略翻炒一下，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-09-26 00:00
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- 分類：健康生活
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