豌豆芽蹄花湯的家常做法
豌豆芽蹄花湯是川南一道傳統菜肴。用的是發芽的豌豆與豬蹄同煮，煮熟后豬蹄吃起來軟糯，豌豆芽嚼起來粉粉面面的，湯味鮮香，十分美味。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。
操作方式
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01
籌辦一斤豌豆芽，清水洗凈。
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02
豬蹄用火燒后，刮去黑色表皮，清水洗凈，剁當作小塊。
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03
起鍋燒水，水開后將豬蹄放到開水中焯出血水。
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04
將焯水后的豬蹄撈出清洗清潔。
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05
將豬蹄和豌豆芽放到燉鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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06
加適量鹽起鍋。
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07
起鍋裝盤，調配好蘸水，搭配一路吃即可。
- End
- 發表于 2018-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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