把豬五花肉洗凈切當作小丁。
把豆腐切當作小塊,在開水鍋里焯一下水撈出放盆里。
把蔥、姜、蒜全數切當作末放碗里。
炒鍋放火上,插手適量花生油,等油五當作熟時,把切好的肉丁入鍋炒至變色。
再插手蔥、姜、蒜末炒出噴鼻味。
再插手1勺豆豉醬,1勺辣醬和少許干辣椒翻炒調味。
再插手半碗清水,把豆腐塊入鍋,燉煮至湯收干即可。
然后出鍋裝盤,如許一盤噴鼻噴噴的肉末豆腐就做好了。
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