取新穎的韭菜,先把韭菜摘清潔,然后用清水把韭菜洗凈,用鹽水泡一會韭菜,以免有農藥殘留,泡好洗凈韭菜后,把韭菜切好待用。
取適量干面粉,用清水和面,插手適量清水后,先用筷子把面攪拌當作絮狀,然后用手揉當作面團。
取兩個雞蛋,用清水把雞蛋洗凈,磕入碗中,炒鍋放油,油熱后把打散的雞蛋倒入油鍋,用鏟子翻炒平均,把雞蛋翻炒熟。
提前兩小時泡發好木耳,把泡好的木耳,摘去老根,用清水把木耳洗凈,然后把木耳切碎待用。
取適量新穎的蝦皮,用溫水泡洗好待用。適量生姜,用清水把生姜洗凈,然后把生姜切末待用。
把炒好的雞蛋,放在菜板上,用刀把炒熟的雞蛋切碎,然后把切好的雞蛋和木耳,放入韭菜盆中,插手備好的蝦皮和姜末,插手適量噴鼻油、五噴鼻粉攪拌平均,最后插手食鹽和生抽拌勻就OK。
和洽的面搓長條下劑子,然后把劑子搟當作水餃皮,放入調好的韭菜雞蛋木耳餡,用兩年夜母指捏合擠壓當作餃子,都包好待用。
煮鍋放水,水開后放入包好的,韭菜雞蛋木耳水餃,蓋上鍋蓋煮開后,插手適量冷水,再次煮開就可以撈出水餃,我們的韭菜雞蛋木耳水餃就做好了,出鍋入盤,鮮噴鼻好吃。
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