大白菜炒芹菜的家常做法
大白菜味美清爽，具有開胃健脾，益胃生津，利腸通便等功效。芹菜質地脆嫩，氣味芳香，具有平肝清熱，健胃利血，潤肺止咳等功效。用大白菜與芹菜搭配肉同炒，營養搭配，口感清爽，美味可口，消食開胃。下面介紹大白菜炒芹菜的家常做法。
操作方式
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01
年夜白菜去葉留幫，用水清洗清潔，控干水分，切當作條。
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02
芹菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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03
豬肉用水沖刷清潔，控干水分，切當作條。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜，蒜備用。
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05
年夜白菜用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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06
芹菜用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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07
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒。
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08
炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜，紅干椒翻炒，放入少許醬油。隨即放入年夜白菜翻炒，放入料酒，一小匙蠔油，滴少許醋。
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09
年夜白菜炒至六分熟，放入芹菜翻炒，放入鹽。炒至芹菜斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-11-24 00:00
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- 分類：健康生活
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