籌辦一根鹵過的豬年夜腸,然后用刀切當作塊,放入盤中備用。注重,這里利用的豬年夜腸已經用高壓鍋鹵過了,已經有九分熟了。
籌辦適量洋蔥,洗凈后,切片備用;再籌辦適量土豆,洗凈后切片,洗去淀粉備用。
炒鍋中放入適量油,油熱后放入適量干辣椒和豆豉爆噴鼻。
將籌辦好的豬年夜腸倒入鍋中,翻炒平均。
將洋蔥和土豆片兒,倒入鍋中,翻炒平均。
炒至食材微微變軟之后,按照本身的口胃,插手適量的鹽,五噴鼻粉,雞精,攪拌平均。
插手適量白砂糖和生抽,增亮光彩。
可以插手少許清水,防止粘鍋。
炒好之后,出鍋裝盤,還可以籌辦適量的噴鼻菜,洗凈后,放在上面,趁熱就可以吃了,甘旨營養,感樂趣的伴侶也可以測驗考試來做一下。
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