醬牛肉的做法
操作方式
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01
將牛肉放入清水中浸泡并洗凈，蔥切段，姜切片。
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02
將噴鼻葉、草果、小茴噴鼻、桂皮、陳皮、八角、白芷、花椒、丁噴鼻放入調料包中。
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03
將洗凈的牛肉放到大碗中，插手蔥段、姜片、食鹽、料酒、花椒，用手揉搓平均后腌制一會兒。
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04
將腌制好的牛肉焯水，撇去浮沫，插手生抽、老抽、冰糖、食鹽、黃豆醬和事先籌辦好的調料包，煮開后轉小火燉煮，煮至用筷子戳實牛肉，稍有阻力即可關火。
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05
將煮好的牛肉和湯汁放一路，靜置一日。
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06
次日，將牛肉掏出，用刀切當作小塊后裝盤，搭配蘸料（蘸料做法：將蒜泥、生抽、老抽、麻油、噴鼻菜、辣椒油夾雜平均）即可食用。
- End
- 發表于 2019-09-03 18:04
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- 分類：健康生活
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