羊排切段。
白蘿卜削皮后切滾刀塊。
蔥切段。
生姜切片。
羊排冷水下鍋,放入花椒,大火燒開。
撇去浮沫,夾出羊肉。
換鍋,水燒開,放入焯好的羊肉、姜片、蔥段,小火燒60分鐘。
到時候后開蓋,放入蘿卜,小火繼續燒30分鐘。
到時候后開蓋,插手適量白胡椒、鹽,即可出鍋。
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