辣炒花蛤的做法
操作方式
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01
將花蛤浸泡在清水中，插手食鹽、麻油，靜置2個小時，讓花蛤吐沙；將花蛤撈出，用清水沖刷清潔，瀝干備用。
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02
將姜、洋蔥切絲，蔥切段。
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03
起鍋開小火，倒油（熱鍋涼油），放入姜絲、蒜末、八角和花椒炒噴鼻后，放入洋蔥絲繼續炒噴鼻。
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04
轉大火，放入豆瓣醬和處置好的花蛤翻炒平均，插手生抽和料酒，炒至花蛤全數啟齒。
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05
插手蠔油、醋、小米辣、白糖、蔥段翻炒平均后盛出裝盤。這樣一道熱氣騰騰的辣炒花蛤就做好了。
- End
- 發表于 2019-09-03 00:03
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- 分類：健康生活
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