籌辦冷水,下蔥姜片和花椒,將五花肉放入焯水,八當作熟后撈出放進冰水。
五花肉切當作薄片,姜蒜切片,青椒切塊,胡蘿卜切片,籌辦好調料。
干鍋下五花肉,煸炒出油。然后放入蔥姜蒜,翻炒平均。
插手豆瓣醬,料酒,生抽,繼續煸炒。
將配菜下鍋,不竭翻炒斷生。
比及肉的油脂都被煸出即可出鍋,用玉米進行便當擺盤即可。
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