水中放入生姜和料酒,五花肉焯水,大火煮開后撈出。
豬皮上平均的扎滿小孔。
豬肉概況平均的抹上一層鹽,放冰箱腌制一夜。
用錫紙做一個小碗,放入腌制好的豬肉,烤箱上下火230度,烤40分鐘。
豬皮烤至金黃色放涼掏出,切塊。
做好了。
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