什么是廣面條(Canton Noodles)？
廣州面是中國的面條，煮熟后晾干，當廚師需要使用時，它的烹調速度非常快。它在亞洲各地的菜肴中很受歡迎，特別是在菲律賓，而且在許多亞洲市場都能買到。許多炒菜都需要這種面條，因為它們可以快速添加，而且不會引起轟動像剛煮熟...
廣州面是中國的面條，煮熟后晾干，當廚師需要使用時，它的烹調速度非常快。它在亞洲各地的菜肴中很受歡迎，特別是在菲律賓，而且在許多亞洲市場都能買到。許多炒菜都需要這種面條，因為它們可以快速添加，而且不會引起轟動像剛煮熟的面條一樣，用油炸或濕漉漉的油炸面條。它們通常出現在亞洲市場的干面條區或專賣店。
廣式面條是亞洲料理中很受歡迎的特色。
廣州面通常是用長雞蛋面做的，雞蛋面煮熟后卷干，做成整齊的包，可以是扁的，也可以是圓的，寬度變化很大，完全晾干后，面條用塑料包裝并密封出售。根據面條面團的添加量，在陰涼干燥的地方保存4個月或更長時間。如果面條變濕，就應該丟棄，因為它們會發霉。
面條可以快速浸泡在熱的或沸騰的環境中在使用前用水使其軟化。也可以直接加入炒菜中烹調。如果炒菜是干的，可以加入少量的湯料使面條變軟。一種非常受歡迎的菲律賓菜，pancit Canton，它是用炒面和一種簡單的醬汁做成的。許多家庭都有自己的口味和配料不同的菜肴。
這種速食面條也可以添加到湯和類似的亞洲菜肴中，這些菜肴可能需要面條。對于那些在制作復雜的亞洲面條時忘記煮面條的廚師來說雖然是亞洲面條，但不一定非得與亞洲料理搭配使用有些公司可能會添加一些與西餐不太協調的調味料，但也有一些可以像普通的雞蛋面一樣用于砂鍋和雞肉面湯中。
有些公司在制作廣東面條時添加了南瓜和海草。除了創造出理想的風味外，這些添加物也能使面條更有營養，但是調味料會縮短面條的保質期，所以廚師在使用時一定要仔細閱讀包裝和保質期。
廣式面條是亞洲料理中很受歡迎的特色。廣州面通常是用長雞蛋面做的，雞蛋面煮熟后卷干，做成整齊的包，可以是扁的，也可以是圓的，寬度變化很大，完全晾干后，面條用塑料包裝并密封出售。根據面條面團的添加量，在陰涼干燥的地方保存4個月或更長時間。如果面條變濕，就應該丟棄，因為它們會發霉。
面條可以快速浸泡在熱的或沸騰的環境中在使用前用水使其軟化。也可以直接加入炒菜中烹調。如果炒菜是干的，可以加入少量的湯料使面條變軟。一種非常受歡迎的菲律賓菜，pancit Canton，它是用炒面和一種簡單的醬汁做成的。許多家庭都有自己的口味和配料不同的菜肴。
這種速食面條也可以添加到湯和類似的亞洲菜肴中，這些菜肴可能需要面條。對于那些在制作復雜的亞洲面條時忘記煮面條的廚師來說雖然是亞洲面條，但不一定非得與亞洲料理搭配使用有些公司可能會添加一些與西餐不太協調的調味料，但也有一些可以像普通的雞蛋面一樣用于砂鍋和雞肉面湯中。
有些公司在制作廣東面條時添加了南瓜和海草。除了創造出理想的風味外，這些添加物也能使面條更有營養，但是調味料會縮短面條的保質期，所以廚師在使用時一定要仔細閱讀包裝和保質期。
- 發表于 2020-07-10 22:31
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- 分類：食物
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