什么是美國農業部優惠(USDA Prime)？
作為美國最高檔的牛肉，美國農業部的牛肉等級是美國最貴的，近年來，美國農業部（USDA Prime）等標簽開始轉向指定特定品種、特定飼養方式或特定飼養地點的標簽。 美國所有的牛肉都是由美國農業部（USDA）檢查。 美國農業部（USDA）不要...
作為美國最高檔的牛肉，美國農業部的牛肉等級是美國最貴的，近年來，美國農業部（USDA Prime）等標簽開始轉向指定特定品種、特定飼養方式或特定飼養地點的標簽。
美國所有的牛肉都是由美國農業部（USDA）檢查。
美國農業部（USDA）不要求任何肉類制造商對其牛肉進行分級，以便貼標簽。這是一個完全自愿的制度，因此，只有在肉品可能在規模。選擇讓他們的肉類分級的生產商付錢給一個認證的分級員來給整個屠體分級，然后根據它們的等級給它們貼上標簽。公司可以用多種方式給分級肉貼上標簽，包括直接在肉塊上蓋章，美國農業部的盾牌，或者容器或包裝上的標簽。
美國農業部的牛肉等級基于屠宰時牛的成熟度和肉中大理石花紋的數量。
在美國農業部的體系中，有八種不同等級的肉，其中美國農業部最高級的是最高的。它們是根據兩種不同的指標來評分的：屠宰時牛的成熟度和肉中大理石花紋的數量。有些人批評這一制度，因為它實際上并沒有直接衡量肉的嫩度，盡管這兩個指標通常都是影響肉嫩度的因素，但一些研究小組已經提出了一種可直接測量肉質嫩度的替代分級方法盡管如此，美國農業部的體系得到了廣泛的認可，在大多數主要的牛肉生產國也存在類似的制度。
在美國所有的屠宰體中，美國農業部優質屠宰體的大理石花紋或肌內脂肪含量絕對最高，通常被認為是最好的中的最好的。下面是美國農業部精選，它被認為是非常高的質量。下面是美國農業部精選，以前被稱為美國農業部優良，這種類型的屠宰體往往是相當瘦的，因此比美國農業部選擇和美國農業部優質食品都要嫩。
美國農業部的標準，然后是美國農業部的商業，然后是美國農業部的公用事業，切割機，和罐頭機。這些較低的等級實際上很少進入食品服務，美國農業部精選是最常用的平價牛肉類型。美國農業部標準可能用于大規模的低檔廚房，而美國農業部的商業可能用于極其廉價的操作，但這三個最低等級通常只出現在經過重加工的產品中，而不是實際切肉。
該系統相當嚴格，只有大約2%的屠宰體屬于美國農業部的優質品。由于分級相關的成本，很少有低于美國農業部精選的屠體被實際分級，盡管許多被美國農業部命名為"美味牛肉"或"美味佳肴"的小餐館也被稱為"美味佳肴"或"美味佳肴"。
美國所有的牛肉都是由美國農業部（USDA）檢查。美國農業部（USDA）不要求任何肉類制造商對其牛肉進行分級，以便貼標簽。這是一個完全自愿的制度，因此，只有在肉品可能在規模。選擇讓他們的肉類分級的生產商付錢給一個認證的分級員來給整個屠體分級，然后根據它們的等級給它們貼上標簽。公司可以用多種方式給分級肉貼上標簽，包括直接在肉塊上蓋章，美國農業部的盾牌，或者容器或包裝上的標簽。
美國農業部的牛肉等級基于屠宰時牛的成熟度和肉中大理石花紋的數量。在美國農業部的體系中，有八種不同等級的肉，其中美國農業部最高級的是最高的。它們是根據兩種不同的指標來評分的：屠宰時牛的成熟度和肉中大理石花紋的數量。有些人批評這一制度，因為它實際上并沒有直接衡量肉的嫩度，盡管這兩個指標通常都是影響肉嫩度的因素，但一些研究小組已經提出了一種可直接測量肉質嫩度的替代分級方法盡管如此，美國農業部的體系得到了廣泛的認可，在大多數主要的牛肉生產國也存在類似的制度。
在美國所有的屠宰體中，美國農業部優質屠宰體的大理石花紋或肌內脂肪含量絕對最高，通常被認為是最好的中的最好的。下面是美國農業部精選，它被認為是非常高的質量。下面是美國農業部精選，以前被稱為美國農業部優良，這種類型的屠宰體往往是相當瘦的，因此比美國農業部選擇和美國農業部優質食品都要嫩。
美國農業部的標準，然后是美國農業部的商業，然后是美國農業部的公用事業，切割機，和罐頭機。這些較低的等級實際上很少進入食品服務，美國農業部精選是最常用的平價牛肉類型。美國農業部標準可能用于大規模的低檔廚房，而美國農業部的商業可能用于極其廉價的操作，但這三個最低等級通常只出現在經過重加工的產品中，而不是實際切肉。
該系統相當嚴格，只有大約2%的屠宰體屬于美國農業部的優質品。由于分級相關的成本，很少有低于美國農業部精選的屠體被實際分級，盡管許多被美國農業部命名為"美味牛肉"或"美味佳肴"的小餐館也被稱為"美味佳肴"或"美味佳肴"。
- 發表于 2020-07-10 23:20
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